Secretaria de Agricultura de Abdon Batista e SENAR realizam curso de processamento de carne suína

Secretaria de Agricultura de Abdon Batista em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (SENAR/SC) realizou na quarta e quinta-feira dias 17 e 18 de julho, curso sobre como processar a carne suína e transformá-la em produtos defumados, cozidos e crus, como salames italiano e colonial, lombo defumado, linguiça calabresa, hambúrguer, além de queijos e outros alimentos.

Conforme o Secretário de Agricultura, Juliano Mecabô, os participantes receberam informações sobre a importância do processamento e a transformação de alimentos, bem como a segurança alimentar, os cuidados com o meio ambiente, o processamento correto de embutidos.

“O curso realizando na propriedade do senhor Donizete Besen atingiu seu objetivo onde os participantes receberam as devidas orientações sobre o processamento da carne suína”, destaca o secretário de agricultura, Juliano Mecabo.